(网经社讯)去年的疫情无疑让生鲜电商站上了风口。据QuestMobile今年1月末公布的《2020中国移动互联网年度大报告》，在2020年APP 用户规模增长方面，叮咚买菜用户规模同比增长率位列年度前十，是APP用户规模增长TOP榜中唯一上榜的生鲜电商平台。
此外，QuestMobile发布的《2020舌尖经济洞察报告》显示，截至2020年8月，移动用户中美食用户的规模已经达到1.15亿，这一人群是生鲜电商类APP的重要来源。在生鲜电商行业APP渗透率TOP10的排名中，盒马、叮咚买菜的活跃渗透率位列前二，稳居行业第一梯队。
2月18日，据彭博社的消息，叮咚买菜考虑最快年内赴美IPO，至少募资3亿美元。与此同时，多点新鲜、美菜网也传出即将要上市的消息。
资本青睐生鲜电商
生鲜电商行业迅猛增长，成为资本市场的宠儿，多家平台获得融资。据悉，2020年中国生鲜电商领域共有14家平台获得融资，涉及平台包括：兔子鲜生、食行生鲜、叮叮猫特卖、味库海鲜、今时云科技、多点Dmall 、今时云科技、奇麟鲜品、新发地掌鲜、谊品生鲜、每日优鲜、叮咚买菜、T11、新冻网、鲜沐农场等，融资总额超136.5亿人民币。
据知情人士透露，生鲜电商平台叮咚买菜正考虑赴美IPO，寻求融资至少3亿美元。截至发稿，叮咚买菜方面对此暂未作出回应。
天眼查数据显示，叮咚买菜关联公司为上海壹佰米网络科技有限公司，成立于2014年3月，注册资本35亿元，法定代表人为梁昌霖，经营范围包括道路货物运输、食品经营、计算机网络科技领域内的技术开发服务等。该公司由Dingdong Fresh(Hong Kong)Limited全资控股。根据公开资料，叮咚买菜目前已经历多轮融资，过往投资方包括红杉资本、华人文化基金、贝塔斯曼亚洲投资基金等。
据网经社“电数宝”电商大数据库监测显示，叮咚买菜已经获得11次融资，融资总额超20.6亿元，其中已披露的最高一次融资为3亿美元，最近一次融资时间为2020年12月13日。网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，这足以说明叮咚买菜获得风投机构的青睐，其爆发力和潜力被看重，但另一方面也看出，从供应链、冷链仓库以及末端，叮咚买菜这类生鲜电商需要大量资金的支持。叮咚买菜目前处于烧钱换市场阶段，加上它进一步向低线城市扩张，资金对它来说至关重要。选择上市对于它来说能够进一步补充资金，占领更多市场份额。
另据媒体报道，生鲜电商即时配送平台每日优鲜已启动上市计划，并已就上市前融资与多家金融机构接洽，当中高盛为主导投行，暂未有上市地点及时间表等细节。
每日优鲜于2014年成立，12月获得光信资本、元璟资本500万美元天使轮融资，2015年5月获得腾讯领投的1000万美元A轮融资，10月获得腾讯领投的2亿元B轮融资，2016年3月，每日优鲜APP正式上线。
根据企业库显示，每日优鲜共经历了10轮融资，最新一轮融资为2020年12月，青岛国信、阳光创投、青岛市政府引导基金组成联合投资主体，向每日优鲜战略投资20亿元。截至目前，每日优鲜已经吸引包括高盛、中金、工银国际、阿布扎比、联想、华创、华兴等知名投资方投资，而腾讯参与了A轮、B轮、C轮、D轮以及E轮。
此外，有消息称，在线零售服务供应商多点新鲜（北京）电子商务有限公司（简称“多点”）将于今年内赴美上市；且据知情人士透露，此次或筹资约5亿美元。
2015年4月，多点在成立之初获得IDG资本1亿美元天使轮投资；后分别于2017年3月、2018年3月实现A轮、B轮融资，融资金额未披露。2020年10月，多点完成C轮28亿元融资，由兴投资本(兴业银行集团旗下股权投资平台)、诚通基金中国国有企业结构调整基金联合领投，恒安国际、联想创投、福田引导基金、天雅资本等跟投，老股东腾讯、IDG资本、招银国际跟投。
网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东认为，生鲜电商的上市，本质上在于生鲜是一个烧钱的行业，加上生鲜的时效性、后端供应链的匹配、区域性等诸多要求都非常高，所以这个行业虽然整体上现在竞争激烈，但是基本上还没有形成一种高效的商业模式，要解决的问题非常多。因此生鲜电商纷纷上市，在很大程度上就是为了解决这个行业诸多问题的一种较好的方式，也在情理之中。
春节后，以每日优鲜、叮咚买菜、多点新鲜、美菜网为代表的生鲜电商频繁传出上市消息，这也意味着生鲜电商又迎来“春天”，上市传闻或不是空穴来风。加上目前在零售电商中上市公司涵盖综合类电商，奢侈品类电商、汽车电商、社交电商、电商服务商、医药类电商、母婴类电商等，迄今为止却没有一家生鲜电商，市场仍有可提升空间，谁能成为生鲜电商第一股也值得期待。
盈利问题难解
网经社电子商务研究中心特约研究员、鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠表示，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商品牌尚未形成稳定的商业模式，未来充满诸多不确定性，所以需要尽快IPO，以保障资金链安全。
而生鲜电商品牌IPO、融资传闻的背后，是其始终难以解决的盈利问题。用户体验度不佳；物流配送跟不上市场需求；高损耗、毛利率低、冷链运输成本高等痛点制约着行业发展。
网经社电子商务研究中心特约研究员、百联咨询创始人庄帅表示，由于高损耗、季节性、区域性等特点，生鲜这个品类做电商在盈利方面难度很大。 随着生鲜电商基础设施的完善、用户习惯逐步养成、市场发展成熟，规模将进一步扩大。但受毛利率低、冷链运输成本高、用户习惯难以养成等因素影响，导致生鲜线上渗透率远低于服装、3C家电等行业。
网经社电子商务研究中心特约研究员解筱文曾认为，生鲜物流中存在的配送超时、信息传输滞后、生鲜不“鲜”等较多现实问题，说明目前生鲜物流跟不上市场发展的需求，还处于粗放发展阶段。
申万宏源也在研报中指出，供应链建设所带来的渠道成本降低是生鲜电商的核心竞争力，从源头直采、冷链物流信息化到配送路线优化，过程漫长且艰辛，而强供应链管理能力企业拥有高竞争壁垒，有望在竞争中胜出。从目前市场来看，高竞争壁垒仍需要资本的加持。
在业内人士看来，叮咚买菜、每日优鲜等均主打时效性，这就对前置仓及配送提出更高要求。艾瑞咨询在报告中表示，前置仓属于资金密度型投入，是重资产模式，大仓到前置仓以及最后一公里的履约成本较高，且一般前置仓没有线下门店，缺乏流量入口。
对此，庄帅表示，生鲜电商相比于线下实体店减少了人工成本、租金成本以及管理成本，但要想与线下模式竞争，就必须在冷链物流、仓储、供应链管理等方面加强成本投入。生鲜电商最终要想提高盈利能力，需要在毛利率、客单价、用户数和购买频率这四个方面持续努力。在目前所有主流生鲜电商平台依靠生鲜产品销售收入短期仍无法取得盈利的情况下，一方面可以通过生鲜电商的两个盈利模型不断提高产品销售收入和盈利能力，另一方面依靠其他业务收入：平台会员费收入、平台服务佣金以及冷库租赁、仓储物流等平台配套服务收入和2B业务收入的增加来抵补亏损也是一条可寻之路。
此外，2020年全年“电诉宝”受理投诉中涉及生鲜电商及社区团购平台的还有本来生活、每日优鲜、叮咚买菜、永辉超市、淘大集、易网聚鲜、兴盛优选、十荟团、盒马、美菜网、顺丰优选" target="_blank">顺丰优选、淘鲜达、多点Dmall。据国内电商专业消费调解平台“电诉宝”（315.100EC.CN）受理用户维权案例显示，发货问题、退款问题、售后服务、网络售假、商品质量是2020年全年生鲜电商投诉的主要问题。
随着疫情防控进入常态化，生鲜电商的新用户留存问题也再次凸显。艾瑞咨询在报告中提到，特殊时期倒逼流入的新用户多为中老年群体，而这些人日常买菜习惯不会因为短时间的疫情影响就为之改变，留存新用户仍是生鲜电商的待解难题。
对于未来发展，莫岱青则表示，兴盛优选、美团优选、橙心优选等社区团购的迅速崛起，让生鲜电商们倍感压力。社区团购与叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商用户有重叠，并且快速扩张到一线城市，其对用户的争夺，逼迫生鲜电商巩固自身用户群体。2021年对于生鲜电商来说至关重要，卡位战进一步升级。加上，生鲜电商格局还未完全稳定，未来生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜（手机App+前置仓）等多种业态共存的局面。
鲍跃忠也指出，目前生鲜电商市场还未发展完善，未来应该会是多种模式相融合，形成社区团购、即时配送等模式融合在一个主体下，单纯依靠到家或拼团的模式很难走远，在资本的推动下，融合的发展模式已经有发展苗头。
